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Fundado en 1885.
Combina lo mejor de la cocina tradicional con las innovaciones de la cocina moderna...
Restaurante "El Tostón de Oro"

Entre el calor de la cocina, el regusto de los platos condimentados y el amor a la profesión, se fue fraguando una tradición propia, transmitida de generación en generación...

Hoy, Restaurante "Las Cabañas - El Tostón de Oro" toma el testigo de la ilusión y el esfuerzo de varias generaciones, ofreciéndole una cocina donde se funden magistralmente lo tradicional y lo moderno, respetando los sabores de siempre y despertando su paladar con auténticas novedades.

Desde 1885

Corría el final del siglo XIX, cuando Peñaranda de Bracamonte era un importante nudo de comunicaciones entre las dos Castillas y Extremadura, y el mercado, que en su día protegió el rey Juan II, un hervidero con gentes que llegaban en carros y mulas a vender sus productos.

Fue entonces cuando la “abuela Leandra”, una buena guisandera de pueblo, abrió un fogón más “porque estaban sobrados de mesones y posadas, debido a la importante afluencia de mercaderes”.

Es es este entorno en el que nace Las Cabañas, donde ya se degustaban la chanfaina, amarguillos y aguardientes. Aquellas perdices rojas y el tostón cuchifrito, manjares en las mesas largas de madera, con resabios de vino incrustado... son algunos de los recuerdos que aún perviven en esta casa centenaria.

Desde 1885 han sido muchos años de atención diaria, muchos años ofreciendo el arte culinario reconocido por expertos y exigentes paladares.

Hoy, el moderno restaurante, está egentado por los hermanos Gerardo Díaz y Manuel Vicente Díaz y su madre María Hernández Alonso.


Son muchos años ganándose día a día la confianza de infinidad de personas que llegan a sus comedores desde cualquier parte de España e incluso desde fuera de sus fronteras.

Abarcando décadas de tres siglos diferentes, nuestro restaurante ha contado con grandes comensales: personajes como Miguel de Unamuno; escritores como Cela y Torrente Ballester; banqueros, artistas, su Alteza Don Juan de Borbón e ilustres personajes del mundo de la aristocracia.

El largo pasillo de Las Cabañas es un museo del gran hacer.

De sus paredes cuelgan distinciones y trofeos que diferentes organismos especializados en esta materia han otorgado a esta casa. Entre ellos destacan el Trofeo de Tradición y Prestigio, la Placa a la Calidad Gastronómica Internacional, el Trofeo al mejor Servicio y Calidad...

El nombre de Las Cabañas también figura en las más acrisoladas y garantizadas Guías Gastronómicas.

Las Cabañas "El Tostón de Oro" continúa hoy siendo ese restaurante único donde el tiempo y el sabor de lo auténtico enriquecen un sinfín de nuevas sensaciones.

Ambientes     Ambientes agradables, donde la decoración, el estilo, la música, la iluminación, conforman un estilo único y acogedor.

Ambientes

Ambientes agradables, donde la decoración, el estilo, la música, la iluminación, conforman un estilo único y acogedor.

Salones y espacios          Salones que se adaptan a todas las necesidades, espacios con distintas dimensiones para celebrar cualquier evento o celebración.

Salones y espacios

Salones que se adaptan a todas las necesidades, espacios con distintas dimensiones para celebrar cualquier evento o celebración.

Mil detalles    Un sinfín de detalles que hacen grande y marcan un estilo propio.

Mil detalles

Un sinfín de detalles que hacen grande y marcan un estilo propio.

Imágenes para el recuerdo        Escritores, periodistas, deportistas, miembros de la casa real, han pasado por nuestros salones, para degustar nuestra excelente cocina.

Imágenes para el recuerdo

Escritores, periodistas, deportistas, miembros de la casa real, han pasado por nuestros salones, para degustar nuestra excelente cocina.

Restaurante Las Cabañas. El tostón de Oro. Peñaranda de Bracamonte. Salamanca.
Restaurante "Las Cabañas"
Fundado en 1885, combina lo mejor de la cocina tradicional con las innovaciones de la cocina moderna.
Hotel Las Cabañas. Peñaranda de Bracamonte. Salamanca.
Hotel "Las Cabañas"
En 2006 abrimos el hotel para ofrecer a nuestros clientes las mejores atenciones haciendo de su estancia algo inolvidable.
Finca para bodas El Ventorro. Peñaranda de Bracamonte. Salamanca.
Finca "El Ventorro"
En 2008 esta finca se abre al público equipada para hacer de tu banquete el momento más especial y distinguido de tu boda.
Oferta Gastronómica. Tradición centenaria y vanguardia gastronómica conviven en nuestra oferta culinaria en una apuesta constante por la calidad y el buen gusto
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Tradición centenaria y vanguardia gastronómica conviven en nuestra oferta culinaria en una apuesta constante por la calidad y el buen gusto.
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