La carta de vinos del Restaurante Las Cabañas: algo que conocemos bien
Como sois muchos los que no concebís una buena comida sin un buen vino que la acompañe y nos preguntáis muy a menudo por qué tenemos siempre el vino adecuado para cada ocasión, os presentamos aquí la filosofía de Las Cabañas a la hora de crear nuestra carta de vinos. Lo que sí te puedes imaginar es que está muy bien pensada y que nuestro objetivo es vuestro bienestar mientras estáis en nuestro restaurante.
Por eso, aquí van las seis cosas en las que pensamos para crear nuestra estupenda carta de vinos.
Conocemos nuestro objetivo principal
Nuestro objetivo principal cuando compramos los vinos para elaborar la carta es que el público salga satisfecho. Es decir, nuestro objetivo principal es cualitativo. Eso sí, tenemos otros objetivos secundarios cuantitativos como atraer público nuevo y fidelizaros a vosotros, que confiáis en Las Cabañas día a día.
Conocemos a nuestros clientes
Os conocemos a vosotros y sabemos lo que os gusta, lo que demandáis y lo que pagáis en cada ocasión. Llevamos en este negocio más de cien años y sabemos que tenemos que cuidaros. Pero para ello tenemos que conoceros. En primer lugar, sois personas a las que le gusta la comida tradicional con toques actuales. Sois personas familiares, pero también personas de negocios y gente que de vez en cuando, por trabajo, pasa por aquí para comer y saludarnos. También sois gente a la que os gustan las comidas con amigos, con familia o empresa. Es decir, adaptamos nuestra carta a vuestras inquietudes y presupuestos.
Conocemos nuestra carta de platos
No somos una marisquería ni un restaurante japonés. Somos Las Cabañas y nuestra cocina se basa en actualizar la tradición a base de mezclar el pasado y el presente de la cocina, definiendo una manera de vivir compartida con nuestros comensales. Seducción, emoción y sentimiento son los ingredientes más genuinos de nuestra cocina. Saborear nuestras recetas significa conectar el paladar de nuestros clientes con los humildes valores de varias generaciones de artesanos cocineros. Por eso, todos nuestros vinos están elegidos para que mariden bien con cada plato o menú seleccionado.
Conocemos todos los vinos que servimos
Contamos con personal que conoce todos los vinos que tenemos en la carta. De nada serviría tener una extensa y cuidada variedad de vinos si luego no hay nadie que explique al cliente lo que debe tomar en caso de que este nos pida consejo.
Conocemos las diferentes denominaciones
Sabemos que en España hay una rica variedad de vinos y, por eso, en nuestra carta hay vinos de diferentes denominaciones. Empezando por las más cercanas, pasando por las más famosas y terminando por esas que son poco conocidas, pero que son siempre una sorpresa para los comensales que buscan emociones en el paladar.
Conocemos los precios adecuados
Hemos hecho un estudio de mercado exhaustivo y los precios que verás en nuestra carta son los más equilibrados en relación a la calidad de lo que el comensal quiera.
Conocemos el control que hay que ejercer sobre los vinos
Nuestra bodega está perfectamente adaptada a las necesidades de temperatura y humedad de los caldos y nuestros expertos controlan que los vinos estén «en forma» a la hora de ofrecerlos en la carta.
Conocemos que las cartas de vino deben estar vivas
Somos de los que piensan que en los restaurantes, como todo en la vida, lo mejor es evolucionar y hacer que todo viva. Por eso, sin prisa, pero sin pausa, lo que hacemos es que variamos la carta cuando encontramos una referencia que se adapte a todo lo anterior que habéis leído.
¿Qué os ha parecido? Conocemos nuestra carta de vinos, ¿verdad? Por eso, quizás muchos de vosotros repetís y repetís en nuestros comedores y salones y nosotros sabemos que es porque hacemos bien nuestro trabajo y os conocemos como clientes y como amigos.
Llamad y reservad
Y si queréis comprobar cómo es la carta de vinos de Las Cabañas y si está adaptada a nuestro menú de platos, venid, reservad en nuestro restaurante y lo veréis en vivo y en directo. No tenéis más que llamar y reservar, escribir al correo electrónico info@lascabanas.es o venir a visitarnos a la Calle El Carmen, 14, de Peñaranda de Bracamonte.
